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冬瓜可以怎么做

2019-09-13 00:37:45来源:励志吧0次阅读

  很多人都喜欢在点餐的最后加上冬瓜汤这道菜,由于味道鲜淡又能解腻所以深得人们喜爱,但其实冬瓜并不只是可以拿来作汤,关于冬瓜的做法还有很多,关于冬瓜可以怎么做的问题,今天我们就详细的为大家列举几种关于冬瓜的菜品。

  冬瓜可以怎么做

  一、回锅冬瓜

  主料:冬瓜一斤,辅料:青,红辣椒各两个,豆瓣酱一大匙,酱油两大匙,白糖半咖啡匙,香葱三棵,盐,味精适量。

  做法

  1.冬瓜一斤,青、红辣椒各两个,豆瓣酱一大匙,酱油两大匙,白糖半咖啡匙,香葱三棵,盐、味精适量。

  2.冬瓜切厚片;青、红辣椒均切丝;香葱切段;将豆瓣酱、酱油、白糖同放一个碗里调成味料。

  3.锅中加水烧沸,下冬瓜片加盖用中大火煮软,捞出沥干水分。

  4.炒锅中放油烧至四成热,下青、红椒丝、葱段炒出香味。

  5.再下味料炒约半钟。

  6.倒入冬瓜片、盐、味精。

  7.炒约半分钟后起锅装盘即成。

  二、红烧冬瓜

  材料:冬瓜,香菇,青红椒

  做法

  1.冬瓜去皮,切成厘米的方块,在上面打十字花刀,香菇和辣椒都切粒;

  2.坐锅烧油将冬瓜小心煎香;

  3.将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味,撒盐;

  4.加水淹过冬瓜,喷酱油,大火烧开转中火煨,盖锅盖;

  5.等汁快收干时加蚝油,鸡精再撒葱花就OK了!

  三、冬瓜烧鸡

  材料:冬瓜150克、鸡腿 2个

  青红椒 少许、姜 3片、葱 2根、八角 1个、干红椒 2个油 2茶匙、盐 少许、酱油 少许、胡椒 少许、白糖 1茶匙

  做法:

  1、冬瓜去皮、洗净、切花刀,鸡腿剁块。

  2、锅烧热、爆姜丝,冬瓜入油锅略煎一会。

  3、锅中余油加白糖快速翻炒。

  4、炒至快拔丝时倒入鸡块翻炒上色;加入八角继续翻炒,沿锅边加入水,焖煮5分钟。

  5、倒入冬瓜,加盐、胡椒、酱油、加点水,烧3分钟。

  6、加入青红椒,调味即可。

  四、木耳冬瓜汤

  材料:冬瓜100克,水发木耳150克,海米15克,鸡蛋1个。

  调料:盐、香油各适量。

  木耳冬瓜汤的做法

  1、冬瓜去皮,洗净,切片;木耳去蒂,洗净;海米淘洗干净;将鸡蛋打匀摊咸蛋皮,切片备用。

  2、锅内加入适量清水烧开,倒入海米、木耳煮沸,再加入冬瓜煮至沸腾,撒入盐,加入蛋皮片,淋上香油即可起锅。

  五、猪蹄冬瓜汤

  材料:猪蹄1个,冬瓜1/2个。

  调料:精盐1大匙,味精1大匙。

  猪蹄冬瓜汤的做法

  1、猪蹄洗净,纵向一劈为二,放入清水锅中烧沸,焯烫一下,捞出;冬瓜去皮,洗净,切成块。

  2、锅置火上,加入适量清水烧沸,放入猪蹄、冬瓜块烧沸,转小火煮至猪蹄熟烂。

  3、再加入精盐、味精调好口味,出锅盛入大碗中,即可上桌食用。

  从文章中我们列举了关于冬瓜可以怎么做的四种做法,两种菜两种汤,其中很多人都会好奇红烧冬瓜这道菜,因为我们平时吃惯了红烧肉之类,很少吃红烧冬瓜这道菜,这道菜味道可口又汁多丰厚,是在是一道值得学习的美味。

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